Nous essayons le café de merde de chat au catster hq

En Asie du Sud-Est, ils fabriquent du café à partir de caca de chat. As-tu entendu parler de ça? Nous n`avions pas.

Ce n`est que lorsque notre responsable communautaire, Lori Malm, s`est rendue au Vietnam le mois dernier. Elle a ramené un certain nombre de choses, y compris un sac de ce café fait de caca de chat.

D`accord, ce n`est qu`une partie de l`histoire derrière ce café. Selon un article récent dans L`économiste, il est fait à partir de grains de café qui ont été mangés et, euh, traité par quelque chose appelé un chat de civette (que l`Internet nous dit est n`importe quel nombre de "créatures de chat-like" qui pourrait être lié au léopard, au raton laveur, ou à la belette).

"Les chats [C] ivet sont des connaisseurs de café" L`économiste rapports. "Avec leur long nez, ils reniflent et mangent les haricots les meilleurs et les plus charnus. Leurs enzymes digestives fermentent les haricots et décomposent les protéines. Ces haricots, récoltés dans les excréments, créent ensuite un café au goût riche et légèrement fumé avec des notes de chocolat. "

Chocolat? Brut! Ou est-ce?

Sur un blog appelé Asianwaytravel, une personne a dit l`aimer.

"J`ai eu quelques tasses ... à Hanoi, et j`ai été vraiment impressionné. Le café était fort, mais même si je le buvais complètement noir, il n`y avait absolument aucune acidité et aucune acidité qui pouvait provenir d`une tasse de café noir.

Nous l`avons donc essayé nous-mêmes. (Et quand je dis "nous" je veux dire "quelqu`un d`autre".)

Lori et Eliot Weisberg s`ouvrent et reniflent. Rien de mal jusqu`ici. ("Ça sent bon," remarqua un observateur de Catster.)

L`étape suivante est le broyage. Je dirai à ce stade que les grains de café ont une qualité lisse et huileuse à leur sujet. C`est probablement normal pour le café (et j`aime le café, je ne mange pas souvent les haricots), mais ça m`a quand même donné la chair de poule.