5 Faits cool sur le sens du goût de votre chat

Qu`est-ce que les chats goûtent exactement? Certaines personnes jurent que leurs chats ont une «dent sucrée» en raison de leur fascination pour la crème glacée et d`autres friandises. Certaines personnes pensent que les chats n`ont pas beaucoup de goût. Mais le fait est que le goût de votre chat est bien plus raffiné et spécifique que nous ne l`avions jamais imaginé. Lisez la suite pour obtenir le 411 sur les félins des saveurs de fantaisie.

1. Les humains ont environ 12 fois plus de papilles gustatives que les chats

Le fait que les chats aient un peu plus de 470 papilles gustatives sur la langue - comparé à la langue humaine, qui en compte environ 9 000 - avait auparavant amené les scientifiques à croire que le sens du goût des chats était très limité. Mais la recherche récente a réfuté cette notion. Tout d`abord, le sens de l`odorat de votre chat et un organe supplémentaire appelé l`organe de Jacobson fournissent un éventail d`autres entrées de goût. Selon cathealth.com, «Les odeurs sont inhalées à la langue, la lèvre est légèrement recourbée, et la langue est frottée sur le toit de la bouche. Ensuite, la bouche, le nez et l`organe de Jacobson permettent en quelque sorte à l`animal de sentir l`essence de la saveur et de l`odeur d`une manière que nous n`avons pas la capacité d`expérimenter. "

2. Les chats ont une "dent amère"

Une étude récente publiée dans la revue PLOS Un révélé que les chats ont 12 récepteurs différents dans leurs langues pour le goût amer, dont au moins sept sont très actifs. On pensait autrefois que les carnivores obligés comme le chat avaient très peu d`activité de récepteurs amers car il serait plus important pour les herbivores et les omnivores de les empêcher de manger des plantes vénéneuses.

Cependant, "le nombre de récepteurs amers fonctionnels dans le Carnivore terrestre que nous avons examiné, y compris les espèces omnivores et herbivores, était comparable à celui des chats, ce qui ne corrobore pas l`hypothèse selon laquelle un régime alimentaire strict influe sur le nombre ou la fonction des récepteurs". la PLOS Un lectures abstraites. En d`autres termes, être un carnivore obligatoire ne fait aucune différence dans le nombre de récepteurs de goût amer.

3. Les chats n`ont pas de dent sucrée

Les récepteurs de goût pour les saveurs sucrées se sont développés pour que les espèces omnivores comme les humains puissent sentir les plantes et les fruits qui fourniraient un apport riche en glucides et en sucres, que notre corps métabolise pour créer de l`énergie. En tant que carnivores obligés, les chats n`ont pas besoin de glucides et ne peuvent pas les digérer et les transformer, de sorte que l`évolution a finalement supprimé le gène de la dent sucrée.

Malgré l`incapacité des chats à traiter les glucides et les sucres, la plupart des fabricants d`aliments pour animaux de compagnie utilisent les céréales comme ingrédient principal dans leurs produits. "C`est peut-être pourquoi les chats deviennent diabétiques", a déclaré le biochimiste Joe Brand dans un Scientifique américain article publié peu de temps après le manque de récepteurs de goût sucré des chats a été découvert. "La nourriture pour chat a aujourd`hui environ 20 pour cent de glucides. Les chats ne sont pas habitués à ça, ils ne peuvent pas le supporter. "

"Bien sûr", vous pourriez dire, "alors pourquoi mon chat essaie-t-il toujours de manger ma glace?" Eh bien, les chats peuvent détecter le goût de la graisse, et il y a beaucoup de graisse dans la crème glacée!

4. En plus des saveurs amères, les chats peuvent détecter trois autres saveurs

À ce stade, on sait que les chats peuvent détecter les saveurs aigres, salées et salées / savoureuses (également appelées «umami»). Étant donné le rôle du nez et de l`organe de Jacobson dans la perception des saveurs, ils peuvent être en mesure de goûter des saveurs pour lesquelles nous n`avons même pas de mots.

5. Les récepteurs amers ont un but protecteur

Comme je l`ai déjà dit, des récepteurs amers se sont développés pour protéger les mammifères contre la consommation de substances toxiques. Bien que nous, les omnivores, pensons à ces substances toxiques comme des plantes, "le goût amer pourrait exister pour minimiser l`ingestion de composés toxiques de la peau et d`autres composants de certaines espèces de proies, comme les invertébrés, les reptiles et les amphibiens". PLOS Un auteur de l`étude Gary Beauchamp, Ph.D.

Pensez à tous ces méchants crapauds et insectes vénéneux que l`on trouve dans les jungles tropicales - et aux poisons que certaines personnes cruelles mettent à mal pour faire du mal aux chats. Mais même au-delà, il y a des substances amères dans les corps des proies typiques des chats. Si vous avez déjà vu une petite globule noirâtre restée intacte après que votre chat ait mangé une souris, c`est la vésicule biliaire qui est remplie de bile amère.

Avez-vous d`autres questions ou observations sur le goût de votre chat? S`il vous plaît partagez-les dans les commentaires.