Nous discutons avec le cofondateur du premier café-chat de nyc

Depuis que j`ai appris que les cafés de chats existaient, j`ai rêvé d`en visiter un. Cela peut sembler bizarre, puisque ma propre maison pourrait être considérée comme un café de chat (et de chien) seul, avec l`un des quatre chats susceptibles de sauter sur mes genoux juste comme une fourchette de risotto aux champignons est à mi-chemin de ma bouche.

Mais reste. L`idée de profiter de ronronner des chats et des friandises délectables que je n`avais pas à faire cuire, parmi une foule d`autres personnes partageant les mêmes idées. Cela peut-il aller mieux?

Pourquoi ne pas placer cet établissement à New York?

Miaou et macarons à Manhattan

Ainsi, je me suis retrouvé à visiter Meow Parlour, un café-chat récemment ouvert sur Hester Street dans le Lower East Side de Manhattan.

Là, j`ai rencontré près d`une douzaine de chats adoptables et j`ai eu la chance de parler avec Emilie Legrand, co-fondatrice de Meow Parlour, originaire de France et visiteuse de cafés-chats dans le monde entier. Travaillant dans la cuisine du Macaron Parlor - une pâtisserie populaire de New York City avec des pâtisseries françaises populaires - elle et la copropriétaire de boulangerie Christina Ha fantasmé sur l`ouverture d`un café de chat à Manhattan.

Chats et pâtisseries

«Les chats et la pâtisserie sont mes deux passions», dit Emile, à peu près tous les deux. Ils ont commencé à transformer leur fantaisie en réalité.

Évidemment, Emilie et Christina ne sont pas les seules à avoir des intérêts communs. La campagne Kickstarter pour le projet a atteint son objectif en 24 heures et s`est vendue le lendemain. Désormais ouvert au public, le premier café-chat de la ville propose des visites chronométrées, réservées 60 jours à l`avance.

Un coup d`oeil rapide autour de l`espace de verre et de bois bien rangé et vous verrez des chats, des salons de taille minuscule, des chats, des tables hautes et des tabourets, des chats, des coussins et des chats. Mais où est la boulangerie? Le café?

Au coin de la rue.

Les règlements municipaux interdisent les animaux dans les endroits qui fabriquent et servent de la nourriture. Mais il n`y a pas de loi qui dise que la nourriture ne peut pas être amenée dans un endroit peuplé d`habitants félins. Ainsi, les partenaires ont ouvert la Meow Parlor Patisserie à 200 pieds de distance - les visiteurs peuvent s`arrêter pour se rendre au café des chats. Les clients de Lazier peuvent se faire livrer leurs boissons, viennoiseries, soupes et sandwiches.

Garder les chats en sécurité dans le café

Pour protéger les résidents du café, les personnes qui s`inscrivent pour des sessions d`une demi-heure (elles peuvent rester plus longtemps et payer pour le temps prolongé lorsqu`elles partent) ont une série de règles simples à suivre. Cela comprend le retrait de leurs chaussures et l`utilisation d`un désinfectant pour les mains, et une liste de choses à ne pas faire: Ne pas utiliser de photographie au flash, ne pas donner de friandises aux chats, ne pas apporter de jouets autorisation.

J`ai demandé à Emilie si les chats avaient des règles. Elle a ri. "Ce serait très ambitieux." Puis elle y réfléchit un moment. Apparemment, il y a une règle - les chats ne sont pas autorisés dans le vestibule à double portique - pour empêcher les évasions.

"Bien sûr qu`ils essaient," dit Emilie.

Siroter, grignoter, se blottir, adopter

Tous les chats de Meow Parlour peuvent être adoptés, par l`intermédiaire de KittyKind, un groupe de sauvetage et d`adoption de chats à but non lucratif, sans sacrifice et entièrement bénévole à New York. Meow Parlor ne peut héberger qu`une douzaine de chats des photos encadrées et des détails de chat accompagnant le mur pour aider les visiteurs à apprendre qui est qui.

Les citoyens de Cafe sont choisis par KittyKind, dont le personnel choisit des chats qui sont sociaux avec les gens et à l`aise avec d`autres chats. Ils apportent également des chats qui «ne font pas bien dans des cages, qui ne se montrent pas bien», explique Emilie. Ceux qui pendent à l`arrière de leurs enclos et qui ne veulent pas sortir, qui peuvent rester trop longtemps dans les refuges - pas parce qu`ils sont hostiles, mais tout le contraire: ils veulent être dehors.

L`histoire de Lucky Lemon: un début acide devient doux

Emilie m`a raconté l`histoire de Lucky Lemon, un magnifique mancat orange qui a passé ses trois premiers jours au café en se cachant sous un banc. "Un client a passé beaucoup de temps avec lui", a-t-elle déclaré. "Elle était très douce." C`était tout Lucky Lemon nécessaire, parce que peu de temps après, il est sorti de sa coquille.

J`ai demandé à Emilie de me le montrer. Je ne le crois pas. Je venais de passer environ 15 minutes à jouer avec le beau mec - il était incroyablement amical.

L`effet câlin

Selon Emilie, le visiteur typique de Meow Parlour est un amoureux des chats qui tombe dans l`une des catégories suivantes:

• Quelqu`un dont le colocataire est allergique aux chats. "Colocataire" pourrait aussi signifier mari ou femme. J`aurais pensé que cela devrait être sur la liste d`entrevue des roomies potentiels ou des partenaires de vie: doit aimer les chats.
• Les étudiants qui ne peuvent pas avoir de chat dans leurs dortoirs. Manhattan abrite à elle seule plus de 50 collèges et universités - et il y a quatre autres arrondissements juste à côté d`un métro.
• Les personnes dont les propriétaires n`autorisent pas les chats. Ne me lancez pas.
• Adeptes potentiels: Quel meilleur moyen de tomber amoureux qu`une tasse de café?

Parfois, ce sont des gens qui sont à New York pour une raison ou une autre et qui manquent leurs chats à la maison. Ou les gens qui cherchent ce que Emilie appelle "l`effet câlin". Une évasion de la vie quotidienne. De mon travail. Stress.

"Venir ici est relaxant", dit Emilie. "Les gens ont tendance à parler plus doucement et quand ils partent, ils ont le sourire aux lèvres".

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